なんども挑戦してしまう、ヴィーガン生活
私が30代から何度も挑戦しては失敗するヴィーガンというライフスタイル。
なかなか徹底が難しいので、何度も失敗している。
今も挑戦しているが、100％、一生、と言うのはやはり難しい。
最近ではあまり考えずに、1食でも減らすことができれば良い。
と、考えなおした。
ゼロか100かで考えてしまうと苦しくなるから、
1回でも減らすことができれば良いと思うようにした。
欧米ではミートフリーマンデーとか、
週に1回だけ肉を食べない。
など、少しずつ肉食を減らしていこうという取り組みが進んでいる。
ソーセージとビールのイメージがあるドイツでも100万人から200万人が
ヴィーガンになっていると言う。
特に若い世代で支持する声が多いらしい。
魂が不滅であることを考えると、
当然若い世代ほど、魂が成長しているはずであるから、
人類全体がこの方向に進んでいくであろうことは間違いない。
トヨタ自動車でも車のシートに本革を使うことをやめたという。
まあ考えてみれば、獲物の毛皮で着飾ると言うのは原始人ならわかるが、
現代人が本革に拘るのは滑稽である。
私も革靴や本革の鞄は意図的に避けている。
何も動物の死体の一部を身に着けなくてもいいではないか‥‥。
そもそも本革は高い。
食料価格の高騰と畜産
2022年現在、ロシアのウクライナ侵攻によって、
穀物の価格が上昇している。
戦争と言う行為は人類の究極の消費行動である。
ヒトや建物を破壊するのであるから、
建築資材が新たに必要になるし、
兵器には大量の鉄も使用される。
無意味に破壊して再度生産することから、
資本主義的には最高である。
生産→消費をフル回転させる行為が戦争である。
話がそれたが、
穀物が値上がりしているらしい。
畜産においては、
鶏、豚、牛に対して穀物を喰わせる。
当然のことながら、
家畜の飼料も高騰する。
しかし、この家畜の飼料は、
人間も食えるものである。
牛肉100gを作るために、穀物1㎏と仮定すると、
穀物1㎏を直接人間が食べる方が、
効率が良い。
肉食はすべからく、非効率な食べ方である。
また、家畜の食べるエサは、
人間が食べる場合とは異なり、
安全性に疑問がある農薬を使ったり、
遺伝子組み換え作物を使って飼料を作っている。
そんなヤベー飼料を大量に食わせて育てる家畜はちょっと考えても
あまり健康的な食べ物ではない。
また、成長を促進するホルモンや、
疫病を予防するための数々の注射も家畜にはぶち込まれている。
当然人間に危険がないように配慮されてはいると思うが、
それでも人間には打てない様な注射も打たれている。
人間でいえば少年にもならない年齢で出荷されているのであるから、
何かしら無理が生じている可能性がある。
そう考えると、肉食はあまり健康に良くないし、
地球環境にも良くない。
食べずに済むならば食わない方がいい。
そんな動機で私は肉食を可能な限り避ける。
何を喰うか？
穀物とか野菜、果物を中心に食うしかない。
穀物に関しては肥満に直結するのが問題だ。
野菜は大量に食べても味気ない。
果物は結構値段が高い。
鶏肉ならばボリュームもありつつ、
ローコストなのだが、
どうしてもヴィーガン食は味気無さを伴う。
という訳で、100％のヴィーガンは諦めているが、
それでも肉を食べるのは週2、3回以下にしている。
普段は何を食べるかと言うと。
3代栄養素で言えば。
① 炭水化物 ・・・米、麦、蕎麦
② タンパク質 ・・・大豆
③ 脂質 ・・・オリーブオイル
これである。
注意したいのが、炭水化物である。
これは全粒粉状態で作られたものだけを食べる。
全粒粉パスタ、全粒粉うどん、米なら玄米、蕎麦なら10割蕎麦だ。
白米、白い小麦は、あっという間に血糖値を上げる危ない食べ物だ。
白砂糖ももってのほか。あれはほぼ覚せい剤だ。
魔法の白い粉である。
多少高くつくが、全粒粉の小麦、玄米、蕎麦100％を摂取した方が良い。
タンパク質は大豆しかない。
米や麦にもタンパク質は含まれているが、
これだけで必要な摂取量を確保しようとすると、
大量の糖質も同時に摂取することになって、太る。
大豆は欠かせないたんぱく源である。
油。
植物油というのは良くない。
何が良くないって私も実はよくわからないが、
オリーブオイルは分かる。
オリーブを絞って油を出しただけだ。
これは良い。
しかし大豆油などは、良く分からない。
（日清オイリオやJオイルミルズのウェブサイトを見て欲しい）
絞るだけはなく、なんかわからんけど、
複雑な工程を経て、油になる。
とにかく食品は加工のレベルが上がって、
自然のままの形状から離れれば離れる程、
異様なブツが加えられるのである。
油は搾るだけで得られたものが良い。
それ以外は避ける。
エクストラバージンオリーブオイルを喰っておけば間違いない。
良く食べるのは
コンビニで売っているカット野菜。
これに国産大豆が原料の豆腐、納豆、さらにワカメ。
それにオリーブオイルと塩をかけるサラダである。
カット野菜3袋と、大豆300gで十分満腹になる。
飽きてきたらオイル無添加のツナ缶などを混ぜることもある。
さらに飽きたら少量の肉を食べる。
最近はそんな食生活だ。
健康に長生きをしたければ、
肉、卵、乳製品などは避けたい。
これからも気を付けて食べたいと思う。
をはり