再びヴィーガン食を始めました。
以前ダイエットの一環でヴィーガンをやっておりました。
半年ほど続きましたが、結局太るので、
糖質制限に戻してしまい、肉も乳製品も卵も食べるようになっていました。
思うところがあって、再びヴィーガンになろうと決心しました。
ヴィーガンはベジタリアンのさらに食べられるものが少ないヤツです。
卵も、乳製品も魚も食べません。
ヴィーガンに戻ろうというキッカケは、
「健康」です。
牛、豚、鶏に関しては、
ホルモン注射、感染症予防の注射、
遺伝子組み換え作物が飼料として与えられているなど、
長期的に病気のリスクが高いと判断したからです。
確かに農作物であっても、農薬の使用もありますが、
大量に食べて、体内に残留している動物の肉は蓄積がより多いと思います。
今年はコロナ（オミクロン）に感染してしまうという免疫力の低下の
顕著な証拠も出てしまったので、
健康寿命を延ばしたい。
という判断です。
畜産には「環境負荷」という問題もある。
畜産業界が排出する二酸化炭素は、
運輸部門と匹敵する14％にも上ると推計されています。
さらに森林伐採や、水質汚染の問題にも直結。
さらに人間でも食べられる食料を大量に与えるので、
食糧問題の解決にもつながると言われています。
地球環境のためには、人間も植物をベースとした食事に切り替える方が良い。
ということにもなり、
単に私一人の健康だけではなく、地球の為にも菜食主義は良いということになります。
スピリチュアル的な観点
生命倫理という視点からも、
菜食主義は歓迎されています。
畜産業界における命の軽視は、尋常ならざる状態にあるようです。
工業製品と同じように、痛みを感じる生き物を扱うのは、
非常に胸が痛みます。
稲を踏みつける場合と、
ウサギを踏みつける場合。
果たして同じ感情なのか？
確かに肉食動物は生きるために食べる。
でも人間は肉を食べなくても健康に生きることができる。
であれば、何も肉を食べなくてもいいでしょう。と。
大きく言って、
「健康」「環境」「倫理」
という3つの観点から菜食主義は良いとされています。
40歳を過ぎて、そろそろ風呂敷を広げる生き方を辞めて、
畳んでいかないと…。
と、思う次第。
しばらく菜食主義で生きてみて、
自分の身体がどう変化するか、試してみたいと思います。
つづく